Speisehanf in Gold und Silber
Drei Produkte von hanf & natur bei DLG-Bio-Wettbewerb auf dem Treppchen
Zweimal Gold, einmal Silber: Mit besten Beurteilungen holten sich die Produkte von „hanf & natur“ beim DLG-Bio-Wettbewerb 2006 gleich drei der begehrten Auszeichnungen. Die strengen Tester der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft waren von den Lebensmitteln aus Speisehanf offenbar so begeistert, dass alle drei eingereichten Erzeugnisse auf Anhieb in der Spitzengruppe landeten. DLG-Preise in Gold gab´s für die „Canyu®-Hanf-Würzsauce“ und das Speise Hanföl. Eine Auszeichnung in Silber erhielt der geschälte Samen aus Hanf. Zur Preisverleihung auf der diesjährigen BioFach in Nürnberg rückt das Siegertrio in den Mittelpunkt.
Damit hat „hanf & natur“ gezeigt, dass sich gesunde Ernährung und hoher Genusswert nicht ausschließen. Denn die DLG prüfte bei ihrem ersten internationalen Bio-Qualitätswettbewerb außer den „inneren Werten“ vor allem sensorische Merkmale – also Aussehen, Geruch, Geschmack und Konsistenz. Es geht eben auch bei Bio-Produkten neben ökologischen Aspekten ums Genießen. Und in beiden Bereichen sammelten die Erzeugnisse aus Speisehanf jede Menge Pluspunkte bei den Experten des DLG-Testzentrums.
Im Rahmen der Beurteilung halten sich die Fachleute an objektive Kriterien, produktspezifische Qualitätsstandards und wissenschaftlich abgesicherte Prüfmethoden. Darum sind die DLG-Auszeichnungen auch derart anerkannt: weil sie hohe Aussagekraft für Hersteller und Kunden besitzen.
Wer also auf gesunden Genuss Wert legt, kann sich an der silbernen DLG-Medaille für den geschälten Hanfsamen orientieren – der nicht nur hervorragend zum Backen geeignet ist, sondern zudem Müslis verfeinert oder als Dekoration auf Salat, Gemüse oder sogar Süßspeisen verwendet werden kann. Und durch leichtes Anrösten entfaltet sich ein Nussaroma, das vielen Speisen eine besondere Note verleiht.
Als erstklassiges mildes Würzmittel zeigt sich die Canyu®-Hanf-Würzsauce, verwendbar anstelle von Speisesalz oder Sojasauce und außerdem gentechnikfrei: Keine der zum Anbau zugelassenen Hanfsorten wird gentechnisch verändert. Die Canyu®-Sauce darf sich außer dem aktuellen DLG-Gold mit dem Innovationspreis „Taste 05“ schmücken, der 2005 im Rahmen der Lebensmittel-Messe „Anuga“ in Köln vergeben wurde. Und das DLG-Gold-prämierte, kalt gepresste Speisehanf-Öl überzeugt durch seinen milden und nussigen Geschmack – ein ideales Öl für die vollwertige kalte Küche.
Allen Produkten ist ihr gesundheitsfördernder Wert gemeinsam: wegen der hochwertigen Inhaltsstoffe des Speisehanfs, etwa dem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren und allen lebensnotwendigen Aminosäuren sowie den meisten Mineralstoffen.
Aufs Treppchen kommt das Medaillen-Trio am 16. Februar in Nürnberg. Dann kürt die DLG im Rahmen der „BioFach“, Weltleitmesse für Bio-Produkte, die Sieger-Erzeugnisse ihres Bio-Qualitätswettbewerbs. Und natürlich können Besucher die ausgezeichneten Saucen, Öle und Samen am Stand von „hanf & natur“ näher begutachten.
Ansprechpartner:
Ralf Buck
André Bernhardt
hanf & natur
Näheres über den DLG-Bio-Wettbewerb unter: www.DLG.org/Bio.
Die Web-Seiten zur „BioFach 2007“ erreichen Sie unter: www.biofach.de.