Die richtige Ernährung
Die Zunahme sogenannter Wohlstandserkrankungen, wie Diabetes, Fettleibigkeit, Infarkte und ein zu hoher Cholesterinspiegel hat in den letzten Jahren zu einer lebhaften Debatte über die Ernährungsgewohnheiten der modernen Gesellschaft geführt. Neben mangelnder Bewegung werden besonders Fehler in der Ernährung für den Anstieg der oben genannten Krankheitsbilder verantwortlich gemacht. Gerade die Bevölkerung der westlichen Industriestaaten kann es sich inzwischen leisten, zu essen, was sie will und wann sie es will. Das dieses Verhalten für den Körper nicht ohne Folgen bleibt, liegt auf der Hand. Besonders der übermäßige Verzehr von Fleisch und anderen tierischen Produkten, wie Butter, steht im Verdacht, für die Schädigung der Gesundheit verantwortlich zu sein.
Wie aber ernährt man sich richtig? Diese Frage sollte man sich bereits beim Lebensmittel kaufen stellen. Natürlich ist die Verlockung bei der Fülle an Angeboten groß, statt zum Salat zur Tüte Chips zu greifen. Aber gerade hier sollte jeder hart bleiben. Natürlich können Kartoffelchips und Schokolade genauso in den Einkaufskorb wandern, wie Tomaten und Gurken. Wichtig ist nur die Menge. Eine ausgewogene Ernährung verzeiht auch kleinere Sünden. Auf einem gesunden Speiseplan stehen neben Kohlehydraten, in Form von Brot, Nudeln und Kartoffeln und Eiweiß natürlich auch Fette. Letztere sollten aber immer den geringsten Anteil ausmachen. Vergessen werden dürfen sie aber trotzdem nicht. Unser Körper ist auf die Zufuhr bestimmter Fette angewiesen. Tierisches Eiweiß gehört nur in Maßen auf den Tisch.
Speziell der übertriebene Konsum von Wurst und Wurstprodukten hat zur Folge, dass Gewicht und Körperumfang stetig nach oben klettern. Wer sich gesund ernähren möchte, sollte Wert auf viel Obst und Gemüse legen. Daneben darf Brot, Butter und Käse nicht fehlen. Und statt jeden Abend eine Scheibe Wurst, tun es sicher auch ein paar Scheiben Gurken oder ein leckerer Salat.